エンプティカロリーという言葉を聞いたことはあるでしょうか？昨今ではこの言葉は「0カロリー」や「カロリーオフ」といった食品に対して使われることが、しばしばあります。 しかし、この意味は本来の意味ではありません。 実際はエンプティカロリーとは、他の栄養素がないのにカロリーだけ摂...

ジャンクフードを減らそう！と思っても、まずはジャンクフードに何が含まれるのか、ということから考えなければこの目標は達成できません。 ここでは、高カロリー、高塩分、高脂肪で、ビタミンやミネラルなどの体に必要な栄養素は殆ど含まれていない食品を示すこととします。栄養素のないカロリ...

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